Όπως κάθε χρόνο , έτσι και εφέτος, θα πραγματοποιηθεί αύριο 27 Ιουλίου, του Αγίου Παντελεήμων, η καθιερωμένη λειτουργία στο γραφικό εκκλησάκι του Αγίου Αθανασίου στο Ζεμενό.
Παραμονή σήμερα, 26 Ιουλίου και το απόγευμα θα τελεστεί ο εσπερινός.
Πλημμύρισε από ολυμπιακά μετάλλια η παραλία Διστόμου στα Άσπρα Σπίτια, αυτή η πανέμορφη περιοχή της πατρίδας μας, που φιλοξενεί το Πανελλήνιο πρωτάθλημα Open Water και το αντίστοιχο των Masters, με την Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας, το Δήμο Αράχωβας – Διστόμου – Αντικύρων, τον Όμιλο Μυτιληναίου, την Περιφερειακή επιτροπή Ανατολικής Στερεάς & Εύβοιας της ΚΟΕ και τον τοπικό σύλλογο Μεδεών, να συμβάλουν καθοριστικά στην αγωνιστική και οργανωτική επιτυχία του.
Η σημερινή μέρα (24/7) είναι αφιερωμένη στους Masters και έλαμψαν με την παρουσία τους, ο ασημένιος μας ολυμπιονίκης Σπύρος Γιαννιώτης που αγωνίσθηκε στη σκυταλοδρομία 4Χ800μ. mix στην ίδια ομάδα με τον Γενικό Γραμματέα Αθλητισμού, με συμμετοχή σε πέντε ολυμπιακούς αγώνες, Γιώργο Μαυρωτά. Μαζί τους η πρωταθλήτρια στην κατηγορία masters Βίκυ Κουβέλη και ο τοπικός τεχνικός σύμβουλος της ΚΟΕ, Παναγιώτης Αγγελάτος, που συνέθεσαν την ομάδα που πήρε μέρος εκτός συναγωνισμού στον αγώνα. Ήρθε και ο Θοδωρής Βλάχος, ο ομοσπονδιακός της Εθνικής μας ομάδας πόλο Υδατοσφαίρισης των Ανδρών (ασημένιος στο Τόκιο, πέρυσι) για να θαυμάσει τα…νιάτα και να δώσει την εκκίνηση. Όχι, φέτος δεν αγωνίσθηκε, του χρόνου ίσως…
 |
| Αριστερά στην φωτό ο Στάθης Ασημάκης |
Δεν μας έφταναν οι παράλογες και παράνομες διεκδικήσεις των Τούρκων στο Αιγαίο και την
Ανατολική Μεσόγειο, προστέθηκαν πρόσφατα, σαν «αλατοπίπερο», και οι διεκδικήσεις τους,
αναφορικά με το… κοκορέτσι!
Ειδικότερα, σύμφωνα με γνωστό ελληνικό τηλεοπτικό σταθμό, κεντρικό θέμα της εφημερίδας
«Al Aksam» τις προηγούμενες μέρες, και μάλιστα πρωτοσέλιδο, είναι η πατρότητα ορισμένων
παραδοσιακών φαγητών, τόσο στην ελληνική, όσο και στην τουρκική κουζίνα.
Στόχος τους να δείξουν ότι οι Έλληνες προσπαθούν να οικειοποιηθούν γνωστά φαγητά τους π.χ. το κοκορέτσι.
Εκ πρώτης όψεως, η προσπάθεια αυτή των Τούρκων μοιάζει να είναι για γέλια, εντούτοις όμως
μπορεί να θεωρηθεί σκόπιμη, προκειμένου να υποδαυλίσει στο τουρκικό ασυνείδητο την
εχθρότητα για τους γείτονές τους Έλληνες, με στόχο να περάσει στον απλό λαό το μήνυμα ότι τάχα οι
Έλληνες τούς κατακλέβουν και τους καταπατούν παντού, ακόμα και στο…. κοκορέτσι!
Τονίζουν, λοιπόν, εμφατικά ότι οι ισχυρισμοί των Ελλήνων ότι κάποια φαγητά είναι ελληνικά, δεν
ευσταθούν, και αναλύουν ότι είναι δημιουργίες της τουρκικής κουζίνας.
Συγκεκριμένα, η ενλόγω εφημερίδα γράφει:
«Μετά τον μπακλαβά και το τζατζίκι, η Ελλάδα οικειοποιείται το κοκορέτσι και το ιμάμ μπαϊλντί».
Στη διαμάχη αυτή μπήκαν και τα ελληνικά Μ.Μ.Ε. ώσπου παρενέβη ο υπέροχος γνωστός σε
όλους μας σεφ κ. Ηλίας Μαμαλάκης.
Μάλιστα, αυτός, αναφερόμενος στην ελληνοτουρκική διένεξη για το κοκορέτσι, ανέφερε χαρακτηριστικά τα εξής:
«Δυο γάιδαροι μαλώνανε σε ξένο αχυρώνα» και συμπλήρωσε:
«Το κοκορέτσι είναι βαλκανικό προϊόν, απ’ εκεί ξεκίνησε και
υιοθετήθηκε πολύ νωρίς, τον 19ο αιώνα και από τους Έλληνες και από τους Τούρκους. Έχουμε
μαρτυρίες ότι ο Καραϊσκάκης ήταν μάστορας στο σπληνάντερο και στο κοκορέτσι.
Μιλάμε για κάτι που ξεκινά από το 1800. Το τούρκικο κοκορέτσι με
το ελληνικό κοκορέτσι δεν έχουν καμιά σχέση
μεταξύ τους.[…] Είναι πολύ μεγάλες διαφορές των δυο πιάτων.»
Ο πρώτος ισχυρισμός του Ηλία Μαμαλάκη ότι:
«Δυο γάιδαροι μαλώνανε σε ξένο αχυρώνα» είναι σωστός, ο δεύτερος όμως ισχυρισμός του ότι: «Το
κοκορέτσι είναι βαλκανικό προϊόν» θέλει συζήτηση, μάλλον διευκρινίσεις, γιατί στη βαλκανική
υπάρχουν και οι Έλληνες και οι Σλάβοι και οι Αλβανοί και οι Βούλγαροι και οι Ρουμάνοι.
Επειδή σίγουρος δρόμος για να βρεθεί άκρη στο υπόψη ζήτημα δεν υπάρχει, επειδή είναι απίθανο
να υπάρξει ιστορικό ντοκουμέντο, που να αποδεικνύει με σιγουριά την πατρότητα του
κοκορετσιού, γι΄ αυτό θα πρέπει να ρωτήσουμε το ίδιο το κοκορέτσι, δηλαδή το όνομά του, από που
κρατάει η σκούφια του, και τότε μάλλον μπορούμε να σιγουρευτούμε από πού και πότε εμφανίστηκε.
Ειδικότερα, εάν αναλύσουμε τη λέξη κοκορέτσι, θα δούμε ότι αυτή προέρχεται μάλλον από τη
ρωμαϊκή εποχή. Συγκεκριμένα, πρέπει να είναι σύνθετη από τις λατινικές λέξεις:
1. Coquo που σημαίνει οπτώ = ψήνω π.χ. κρέατα,
ψωμί (βλέπε Λατινοελληνικό λεξικό Στέφανου Κουμανούδη).
Εξάλλου, και τα αραχοβίτικα γλυκά κοκοτάκια (οι γνωστές σε όλους μας δίπλες) έχουν την ίδια
γλωσσική βάση, τη λατινική λέξη coquo, καθόσον αυτά ψήνονται μέσα σε λάδι που βράζει.
2. Restis, is που σημαίνει: σειρά, σπείρα, σχοινί.
Η λέξη σπείρα, όμως, (βλέπε Λεξικό της αρχαίας ελληνικής γλώσσης του Ι. Σταματάκου) σημαίνει,
μεταξύ άλλων, «παν το ελικοειδές, συνεστραμμένο ή τυλιγμένο πέριξ τινός»
Οπότε από το κοκορέστι, με αντιμετάθεση των (σ) και (τ), προκύπτει το κοκορέτσι (κοκορέστι >
κοκορέτσι) και κατά βάση η λέξη αυτή σημαίνει:
ψημένο κρέας ή ψήνω κρέας, που είναι τυλιγμένο ελικοειδώς.
Η περίπτωση το κοκορέτσι να έχει βλάχικη προέλευση, δηλαδή μεταγενέστερη, είναι λιγότερο
πιθανή, διότι δεν προκύπτει εύκολα γλωσσικά από τη σύνθεση των πιθανών βλάχικων λέξεων κόκου
(από τη λατινική coquo) που σημαίνει οπτώ, κοινώς ψήνω, μαγειρεύω και των λέξεων τσιόρου ή τσόρου ή τσιτσιόρου, ουσιαστικό αρσενικό τσιοάρι και τσοάρι και τσιτσιοάρι που σημαίνει πόδι, σύμφωνα με το Ετυμολογικό Λεξικό Κουτσοβλαχικής του Κ.
Νικολαΐδη (Αθήνα 1909) ή τη λέξη τσιοάρα = σχοινί (λεπτό), σύμφωνα με το Ελληνοβλαχικό λεξικό του ιστότοπου «w.w.w. Βλάχοι.net»
Πάντως, είτε ισχύει η πρώτη, είτε η δεύτερη εκδοχή, το κοκορέτσι δεν έχει ούτε σλαβική, ούτε
αλβανική, ούτε τουρκική προέλευση, αλλά διαδόθηκε στη βαλκανική, είτε κατά τους
ρωμαϊκούς χρόνους, που είναι και το πιο πιθανό κατά τη γνώμη μας, είτε αργότερα, μέσω των
Βλάχων της βαλκανικής.
Με την ευκαιρία αυτή, να αναφέρω, σχετικά με την ποιότητα του εν λόγω εδέσματος, τη δήλωση
ενός ειδήμονα περί το κοκορέτσι Αραχοβίτη, καθόσον αυτός υπήρξε επί πολλά χρόνια βοσκός
στον Παρνασσό και στη συνέχεια επί πολλά χρόνια κρεοπώλης στην Αράχοβα.
Σύμφωνα, λοιπόν, με αυτόν, το πρώτης ποιότητας κοκορέτσι φτιάχνεται χωρίς… συκώτι,
δηλαδή μόνο από πνευμόνι, καρδιά και έγκλιση του ζώου (αρνιού ή κατσικιού) σε επαναλαμβανόμενες
σειρές και, βεβαίως, με μπόλικο έντερο για περιτύλιγμα.
Όσον αφορά τη χρήση συκωτιού, αυτό αυξάνει μεν την ποσότητα του υπόψη προϊόντος, αλλά
υποβαθμίζει την ποιότητά του και μάλιστα, όσο περισσότερο συκώτι περιέχει το κοκορέτσι, τόσο
χαμηλότερη και η ποιότητα του εν λόγω εδέσματος.
Γύρω στις 6 τα ξημερώματα, φωτιά ξέσπασε σε εγκατάσταση που υπάρχει μεταξύ Αράχωβας και Δελφών, στον ελαιώνα
Το σύμβολο ποιότητας υδάτων και ακτών κυματίζει μία ακόμη χρονιά στην παραλία του Αγίου Ισιδώρου στην Αντίκυρα.
Στόχος της δημοτικής αρχής για την επόμενη χρονιά αποτελεί, η απονομή της Γαλάζιας Σημαίας σε δύο ακόμη παραλίες του Δήμου Διστόμου Αράχωβας Αντίκυρας.
Αυξημένη σε σχέση με πέρυσι παρουσιάζεται η επισκεψιμότητα στις παραλίες της περιοχής
Μετά από μεγάλες προσπάθειες, αρκετών φορέων, ο Αστυνομικός Σταθμός ΑΡΆΧΩΒΑΣ, άλλαξε "στέγη ".
Μεταφέρθηκε σε ανακαινισμενο κτήριο, στο οποίο στο παρελθόν στεγάζονταν το ειρηνοδικειο Αράχωβας.
Το εν λόγω κτήριο, είναι αρκετά μεγάλο και μπορεί στο μέλλον να στεγάσει και το κεντρικό αστυνομικό τμήμα του Δήμου ΔΑΑ.
Για τις ενέργειες της μεταεγκατάστασης, πέρα τις ενέργειες για την παραχώρηση του εν λόγω κτηρίου που έγιναν από τους αιρετούς του Δήμου ΔΑΑ, σοβαρό ρόλο έπαιξε και η μεγάλη χορηγία ιδιώτη που κάλυψε πολλά έξοδα για την ανακαίνιση του παλιού ειρηνοδικειου
Σήμερα Κυριακή 10/07 ώρα 21.00 σας περιμένουμε να συνεχίσουμε το γλέντι που διεκόπη χθες λόγω βροχής.
Μια μεγάλη παρέμβαση για την θωράκιση του ευρύτερου χώρου του Μουσείου των Δελφών , είναι σε πλήρη εξέλιξη το τελευταίο χρονικό διάστημα .
Τα έργα στον κεντρικό δρόμο κάτω από το Μουσείο των Δελφών, θεωρούνται επιβεβλημένα μετά και τις καταστροφικές φωτιές στον αρχαιολογικό χώρο της Ολυμπίας καθώς και τις χθεσινές στις Πόρτες Αχαΐας , δύο αρχαιολογικοί χώροι με τεράστια επισκεψιμότητα.
Για αυτό το σημαντικό έργο , δυστυχώς κόπηκαν πολλά δένδρα , τα οποία ήταν επικίνδυνα και εύφλεκτα.
Ωστόσο μετά την κοπή τους, αναδείχτηκε πλήρως και ο εκατέρωθεν αρχαιολογικός χώρος .
Προσεχώς τα έργα θα αναδείξουν περισσότερο όλο το τοπίο.
Για τις επόμενες ημέρες , απαιτείται
Ώρα 01.00
Ολες οι πυροσβεστικές δυνάμεις, επικεντρώνονται στην περιοχή μεταξυ Ιτέας - Γαλαξιδιου.
Οι άνεμοι κοπασαν αισθητά και το πύρινο μέτωπο έχει αναπτυχθεί προς Τριταια και Αγία Ευθυμία.
Κρανίου τόπος οι περιοχές από την 1η διασταύρωση Ιτέας - Άμφισσας μέχρι την πλαγιά που είναι το μοναστήρι του Προφήτη Ηλία.
Φτάνοντας στην 2η διασταύρωση προς Άμφισσα, εκεί βλέπεις την ολοκληρωτική καταστροφή αριστερά και δεξιά.
Όλες οι ελιές σαν αναμμένες δάδες, καίγονται ολοσχερώς.
Δεν υπάρχει ενεργό μέτωπο προς Χρισσό.
Δεν απειλείται η Ιτέα (εκτός ενός μικρού τμήματος προς την Βόρεια πλευρά).
Δεν απειλείται η Άμφισσα.
Ελπίζουμε να περιοριστεί σύντομα η φωτιά.
Δυστυχώς παρά την κινητοποίηση, τίποτε δεν πήγε καλά. Οι ζημιές είναι ανυπολογιστες.
Η οικονομία της περιοχής καταστράφηκε ολοσχερώς και βέβαια δεν μιλάμε μόνο για την αγροτική οικονομία.
Ακολουθεί βίντεο από την συνδρομή πυροσβεστικού κλιμακίου από τον Δήμο ΔΑΑ και την πολιτική προστασία του :
Ώρα 22.00
4 ανεξέλεγκτα μέτωπα στην περιοχή μεταξύ Άμφισσας και Ιτέας, συνεχίζουν να καταστρέφουν ότι βρουν στο πέρασμα τους.
Δυστυχώς, την πύρινη λαίλαπα δεν κατάφεραν να την τιθασεψουν έγκαιρα, λόγω και των θυελλωδων ανέμων που πνέουν στην περιοχή.
Τα πύρινα μέτωπα, είναι ορατά από Αράχωβα και Δελφούς από όπου είναι και οι φωτογραφίες που ακολουθούν καθώς και το βίντεο,που δείχνει και τις ενισχύσεις που σπεύδουν από πολλές περιοχές της κεντρικής Ελλάδας.
Π Ρ Ο Σ Κ Λ Η Σ Η
ΓΙΑ ΣΥΝΕΔΡΙΑΣΗ ΤΟΥ ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
\
Σας προσκαλούμε σε έκτακτη συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου, που θα διεξαχθεί στο δημοτικό κατάστημα Διστόμου στις 4 Ιουλίου 2022 ημέρα της εβδομάδος Δευτέρα και ώρα 20:00 μμ, σύμφωνα με τις διατάξεις: α) του άρθρου 67 του Ν.3852/2010 όπως ισχύει, β) της υπ΄αριθμ.375/2022 εγκυκλίου του ΥΠ.ΕΣ (Λειτουργία Δημοτικού Συμβουλίου) για συζήτηση και λήψη απόφασης στα κατωτέρω θέματα της ημερήσιας διάταξης:
Θέμα 1ο : Η προτεινόμενη συγχώνευση της ΔΕΠΟΔΑΛ Α.Ε. Ο.Τ.Α. με τον
ΑΕ – Εισηγητής : Δήμαρχος
Η συνεδρίαση χαρακτηρίζεται ως έκτακτη, διότι θα πρέπει το δημοτικό συμβούλιο να αποφασίσει πριν την συζήτηση του νομοσχεδίου στην Ολομέλεια της Βουλής .
Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
Ληξουριώτης Χαράλαμπος
